Agenda completa de actividades presenciales y online de Emilio Carrillo para el Curso 2023-2024

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30/12/09

Simbología y mitos de la Navidad (VIII): El pavo, las piñas y el cava


1. Santa Claus (ver entrada del 23 de diciembre)

2. El árbol de Navidad (ver entrada del 23 de diciembre)

3. El belén (ver entrada del 24 de diciembre)

4. La estrella (ver entrada del 24 de diciembre)

5. Los villancicos (ver entrada del 24 de diciembre)

6. El nacimiento de Jesús: ¿el 25 de diciembre? (ver entrada del 25 de diciembre)

7. El linaje davídico de Jesús(ver entrada del 26 de diciembre)

8. María Magdalena y la descendencia de Jesús (ver entrada del 27 de diciembre)

9. El Día de los Santos Inocentes (ver entrada del 28 de diciembre)

10. El “pueblo elegido” (ver entrada del 29 de diciembre)

11. El pavo, las piñas y el cava o champagne

El Pavo de Navidad

Para muchas familias, el plato estrella de estas fiestas es el pavo, aunque pocos saben su origen como cena navideña.

Pues bien, se cree que el Pavo de Navidad fue servido por vez primera vez a Enrique VIII de Inglaterra, en la primera mitad del siglo XVI. Posteriormente, la costumbre británica se exportó al mecenazgo de los Austrias, donde se consolidó como tradición a partir del siglo XVIII.

Las piñas

Se usan en Navidad tanto de decoración como de postre en la mesa. Para numerosas personas, es el completo ideal después de ingerir el pavo.

En cualquier caso, como bello adorno o cual sabroso postre, la piña es, sobre todo, símbolo de inmortalidad. Igualmente, se han asociado históricamente a buenos deseos y esperanza para el futuro.

El cava o champagne

En cuanto a la costumbre de beber cava o champagne, su razón de ser no está clara. Desde luego, si hay que descartar que la impusieran los franceses; y, mucho menos, como algunos mantienen, Dom Perignon.

Probablemente, su patria chica hay que buscarla en zonas de la Cataluña más vinatera. Y, particularmente, en el fermentado accidental de la uva en alguno de los viejos monasterios donde tan buenos caldos se elaboraron.

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